Crumble aux pommes et framboises

Pour 6 personnes : 175 g de beurre doux ramolli, 200 g de farine, 10 cuillères à soupe de sucre roux, 1 pincée de sel, 4/5 pommes Granny Smith, 1 grosse poignée de framboises fraîches ou congelées.

Faire la pâte du crumble dans un grand bol en mélangeant les ingrédients à l'aide d'une fourchette, il faut que ça reste "aéré". Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer les pommes coupées en petits carrés avec une cuillère à soupe de sucre et un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Eteindre le feu, y ajouter les framboises, bien mélanger uniformément. Dans un plat à gâteau (pas trop grand), disposer au fond les fruits bien à plat, saupoudrer la pâte du crumble pardessus sur toute la surface. Faire cuire 30 minutes au four à chaleur tournante à 190°c. Très bon accompagné d'une boule de glace à la vanille !